Saus Tomat vs Saus Sambal
Perbedaan density, kalori, takaran, dan apakah bisa saling substitute.
Verdict Substitusi
Selisih density 4.7%. Sangat mirip — substitute 1:1 biasanya aman.
Kalori per 100 g: Saus Tomat 115 kkal vs Saus Sambal 95 kkal. Selisih 20 kkal — Saus Tomat lebih tinggi.
Konversi Takaran (per Sendok dan Cup)
| Takaran | Saus Tomat | Saus Sambal |
|---|---|---|
| 1 sdm | 16.5 g | 15.7 g |
| 1 sdt | 5.5 g | 5.2 g |
| 1 cup | 264 g | 252 g |
| Density | 1.1 g/ml | 1.05 g/ml |
Tips Mengukur
Saus tomat kemasan Indonesia (ABC, Indofood, Del Monte) umumnya manis dengan kandungan gula tinggi (~22%). Untuk resep pasta Italia, gunakan tomato pure tanpa gula.
Density mirip saus tomat tapi sedikit lebih ringan. Saus sambal botol lebih encer dari sambal ulek tradisional.
Pertanyaan Umum
Apakah Saus Tomat bisa diganti dengan Saus Sambal?▾
Sangat mirip — substitute 1:1 biasanya aman. Density Saus Tomat 1.1 g/ml, sedangkan Saus Sambal 1.05 g/ml — selisih 4.7%. Tapi rasa, kelembapan, dan sifat kimia bisa berbeda — selalu cek apakah cocok untuk resep spesifik.
Berapa gram 1 sendok makan Saus Tomat dibanding Saus Sambal?▾
1 sdm Saus Tomat ≈ 16.5 g. 1 sdm Saus Sambal ≈ 15.7 g. Untuk konversi by weight: 1 sdm Saus Tomat = 1.05 sdm Saus Sambal.
Mana lebih tinggi kalori, Saus Tomat atau Saus Sambal?▾
Per 100 g: Saus Tomat 115 kkal, Saus Sambal 95 kkal. Saus Tomat lebih tinggi 20 kkal.
Untuk apa Saus Tomat biasa dipakai?▾
Saus Tomat umum digunakan untuk: nasi goreng, spaghetti, sambal, topping ayam goreng. Sumber: usda-fdc.
Untuk apa Saus Sambal biasa dipakai?▾
Saus Sambal umum digunakan untuk: cocolan gorengan, topping mie ayam, marinasi ayam, nasi goreng. Sumber: usda-fdc.