Santan vs Vanilla Extract
Perbedaan density, kalori, takaran, dan apakah bisa saling substitute.
Verdict Substitusi
Selisih density 9.7%. Sangat mirip — substitute 1:1 biasanya aman.
Kalori per 100 g: Santan 230 kkal vs Vanilla Extract 288 kkal. Selisih 58 kkal — Vanilla Extract lebih tinggi.
Konversi Takaran (per Sendok dan Cup)
| Takaran | Santan | Vanilla Extract |
|---|---|---|
| 1 sdm | 14.5 g | 13 g |
| 1 sdt | 4.8 g | 4.3 g |
| 1 cup | 232 g | 211 g |
| Density | 0.97 g/ml | 0.88 g/ml |
Tips Mengukur
Untuk santan instan kemasan, 1 kotak Kara 200ml = ~210 gram (density 1.05). Aduk dulu sebelum diukur — minyak santan suka mengental di atas.
Untuk vanilla bubuk sachet (Koepoe Koepoe, Quick), 1 sachet = 4g cukup untuk 250g tepung. Untuk vanilla extract, 1/2 sdt cukup untuk satu loyang cake.
Pertanyaan Umum
Apakah Santan bisa diganti dengan Vanilla Extract?▾
Sangat mirip — substitute 1:1 biasanya aman. Density Santan 0.97 g/ml, sedangkan Vanilla Extract 0.88 g/ml — selisih 9.7%. Tapi rasa, kelembapan, dan sifat kimia bisa berbeda — selalu cek apakah cocok untuk resep spesifik.
Berapa gram 1 sendok makan Santan dibanding Vanilla Extract?▾
1 sdm Santan ≈ 14.5 g. 1 sdm Vanilla Extract ≈ 13 g. Untuk konversi by weight: 1 sdm Santan = 1.12 sdm Vanilla Extract.
Mana lebih tinggi kalori, Santan atau Vanilla Extract?▾
Per 100 g: Santan 230 kkal, Vanilla Extract 288 kkal. Vanilla Extract lebih tinggi 58 kkal.
Untuk apa Santan biasa dipakai?▾
Santan umum digunakan untuk: rendang, opor, soto Betawi, es cendol. Sumber: usda-fdc, kemenkes.
Untuk apa Vanilla Extract biasa dipakai?▾
Vanilla Extract umum digunakan untuk: cake, kue kering, puding, es krim. Sumber: usda-fdc.