Vanilla Extract vs Santan
Perbedaan density, kalori, takaran, dan apakah bisa saling substitute.
Verdict Substitusi
Selisih density 9.7%. Sangat mirip — substitute 1:1 biasanya aman.
Kalori per 100 g: Vanilla Extract 288 kkal vs Santan 230 kkal. Selisih 58 kkal — Vanilla Extract lebih tinggi.
Konversi Takaran (per Sendok dan Cup)
| Takaran | Vanilla Extract | Santan |
|---|---|---|
| 1 sdm | 13 g | 14.5 g |
| 1 sdt | 4.3 g | 4.8 g |
| 1 cup | 211 g | 232 g |
| Density | 0.88 g/ml | 0.97 g/ml |
Tips Mengukur
Untuk vanilla bubuk sachet (Koepoe Koepoe, Quick), 1 sachet = 4g cukup untuk 250g tepung. Untuk vanilla extract, 1/2 sdt cukup untuk satu loyang cake.
Untuk santan instan kemasan, 1 kotak Kara 200ml = ~210 gram (density 1.05). Aduk dulu sebelum diukur — minyak santan suka mengental di atas.
Pertanyaan Umum
Apakah Vanilla Extract bisa diganti dengan Santan?▾
Sangat mirip — substitute 1:1 biasanya aman. Density Vanilla Extract 0.88 g/ml, sedangkan Santan 0.97 g/ml — selisih 9.7%. Tapi rasa, kelembapan, dan sifat kimia bisa berbeda — selalu cek apakah cocok untuk resep spesifik.
Berapa gram 1 sendok makan Vanilla Extract dibanding Santan?▾
1 sdm Vanilla Extract ≈ 13 g. 1 sdm Santan ≈ 14.5 g. Untuk konversi by weight: 1 sdm Vanilla Extract = 0.90 sdm Santan.
Mana lebih tinggi kalori, Vanilla Extract atau Santan?▾
Per 100 g: Vanilla Extract 288 kkal, Santan 230 kkal. Vanilla Extract lebih tinggi 58 kkal.
Untuk apa Vanilla Extract biasa dipakai?▾
Vanilla Extract umum digunakan untuk: cake, kue kering, puding, es krim. Sumber: usda-fdc.
Untuk apa Santan biasa dipakai?▾
Santan umum digunakan untuk: rendang, opor, soto Betawi, es cendol. Sumber: usda-fdc, kemenkes.