Perbedaan Sendok Makan, Sendok Teh, dan Cup
⏱️ 6 menit baca
Saat baca resep, sering ketemu istilah sdm, sdt, cup, dan gelas belimbing. Apa bedanya? Mana yang lebih akurat untuk apa? Berikut panduan ringkas dengan tabel referensi.
Tabel ringkasan
| Satuan | Volume (ml) | Setara |
|---|---|---|
| Sendok makan (sdm) | 15 ml | 3 sdt |
| Sendok teh (sdt) | 5 ml | ⅓ sdm |
| Cup (US) | 240 ml | 16 sdm |
| Cup (UK / Australia) | 250 ml | ~17 sdm |
| Cup (Jepang) | 200 ml | ~13 sdm |
| Gelas belimbing | 220 ml | ~15 sdm |
Sendok Makan vs Sendok Teh
Sendok makan (sdm/tablespoon/T) adalah satuan volume 15 ml secara internasional. Catat: sendok makan Australia adalah 20 ml (lebih besar), tapi resep Indonesia umumnya pakai standar internasional 15 ml.
Sendok teh (sdt/teaspoon/t) adalah 5 ml — sepertiga dari sdm. Sering dipakai untuk garam, vanilla extract, baking powder, dan rempah dalam jumlah kecil.
Penting untuk akurasi
- Sendok makan biasa di rumah bukan sendok takar. Ukurannya 12-18 ml tergantung bentuk. Untuk presisi, gunakan measuring spoon.
- Bila resep tulis "1 sdm peres" atau "sdm rata" — ratakan permukaannya. Kalau tulis "sdm munjung" — biarkan bertumpuk (≈ 1.4-1.5x rata).
Cup — hati-hati standar
Cup adalah satuan volume populer di resep luar negeri. Tapi cup tidak universal:
- US Standard Cup = 240 ml — paling umum di internet karena resep Amerika dominan.
- Metric Cup (UK, Australia, Selandia Baru) = 250 ml
- Cup Jepang = 200 ml — biasa untuk rice cooker dan resep Asia Timur.
Untuk resep Indonesia umumnya pakai US standard. Kalkulator kami juga pakai 240 ml. Bila kamu mengikuti resep dari sumber UK atau Australia, sesuaikan.
Gelas Belimbing — khas Indonesia
Gelas belimbing adalah gelas takar tradisional Indonesia, ukurannya standar 220 ml. Lebih kecil dari cup US dan UK, lebih besar dari cup Jepang. Sering muncul di resep ibu/nenek.
Bila resep tulis "1 gelas belimbing beras" — itu berarti sekitar 195 g beras (220 ml × 0.89 g/ml).
Kapan pakai apa?
- Bumbu kecil (garam, lada, baking powder) → sdt
- Bumbu cair sedang (kecap, minyak, vanilla) → sdm
- Tepung dan gula dalam jumlah besar → cup atau gram
- Cairan banyak (air, kaldu, santan) → ml, gelas, atau cup
Konversi cepat
Pakai kalkulator sendok ke gram atau kalkulator cup ke gram untuk konversi instan. Atau cek database bahan untuk konversi spesifik per bahan.